Navidad Hecha a Mano 2011

Permite a más de 100 pequeños productores ofrecer sus productos tales como alimentos,artesanías, juguetes, tejidos, talabartería, cerámica, orfebrería, por mencionar algunos,muchos de ellos sin posibilidades de acceder al circuito comercial tradicional.Se rescata el valor de nuestras culturas, permitiendo al cliente final integrarse en ellas y dar valor a lo nuestro.Dar a conocer como algo no menos importante el trabajo que viene desarrollando el Estadofrente a las políticas de Inclusión Social, y fundamentos de la Economía Solidaria.

Para mas informacion: ventas@texsal.org

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Ministro de Comercio Exterior de Ecuador aboga por más Comercio Justo

Ministro de Comercio Exterior de Ecuador aboga por más Comercio Justo y promete impulso político para aumento sustancial del impacto

Ricardo Patiño, ministro de Comercio Exterior de Ecuador, ha llegado ayer a España con un grupo de representantes de pequeños productores ecuatorianos y se ha reunido esta mañana con Fairtrade España y la Coordinadora Estatal de Comercio Justo para fomentar la colaboración y explorar nuevas formas de aumentar el impacto de Comercio Justo.

Don Ricardo Partiño, Ministro de Comercio Exterior de Ecuador durante su intervención

Don Augusto Estrella, MCCH y Dña Rosa Guamán, CECJ en su presentación en la reunión

Sólo pocos días después de que el Parlamento Europeo reforzara con su resolución a favor del Comercio Justo políticamente este movimiento alternativo, el ministro de Comercio Exterior de Ecuador, Ricardo Patiño, llega a España con una embajada muy poco usual: Patiño viene acompañado por seis representantes de organizaciones y redes de pequeños productores de Comercio Justo. El objetivo del viaje, que en los próximos días llevará al grupo a Alemania y a Francia, es aumentar el alcance y el impacto del Comercio Justo en Ecuador para conseguir un mayor nivel de desarrollo. Las exportaciones de productos de Comercio Justo alcanzaron el año pasado el 1% de la facturación total de las exportaciones ecuatorianas.

Es la primera vez en la historia de Ecuador, que el Ministerio del Comercio Exterior se pone tan explícitamente del lado de los pequeños productores y de la economía popular y solidaria. En reuniones de índole política el ministro abogará a favor del Comercio Justo como herramienta de desarrollo y con su apoyo explícito tratará de abrir el camino para nuevas relaciones comerciales.

En España esta mañana el ministro y los representantes de los pequeños productores se han reunido con representantes de la certificación internacional Fairtrade-Comercio Justo y de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo, así como con ONG de desarrollo. El objetivo de la reunión ha sido poner las bases para una mayor colaboración entre el sector de Comercio Justo en España, el gobierno de Ecuador y las organizaciones de pequeños productores para explorar posibles proyectos en común y en último termino aumentar el nivel de Comercio Justo en las exportaciones ecuatorianas.

En el encuentro participaron por parte del gobierno de Ecuador el ministro de comercio exterior, su vice-ministro, así como personal de la Oficina Comercial de la Embajada de Ecuador en España y el director de Comercio Inclusivo, departamento creado explícitamente para fomentar las exportaciones de los pequeños productores ecuatorianos. Por parte de los pequeños productores ecuatorianos estaban presentes Luis Hinojoso, de la cooperativa Camari, Nelson Vetancourt, de la Corporación Toisán, Rosa Guamán de la cooperativa Jambi Kiwa y en representación de la Coordinadora Ecuatoriana de Comercio Justo, Augusto Estrella y Paula Muñiz de la red de pequeños productores MCCH y Luís González de la cooperativa Gruppo Salinas. Varios de estos grupos venden en España productos certificados por el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo, todos llevan muchos años trabajando en el fomento del desarrollo de sus comunidades con el Comercio Justo como eje relevante de actuación y como pilar para conseguir sus objetivos.

El gobierno de Ecuador reconoce este esfuerzo y ve el Comercio Justo como una herramienta innovadora y muy valida para sus objetivos de desarrollo económico y social para el país. El ministro definió en la reunión el rol de su administración como “catalizador” para el sector de Comercio Justo y destacó que persigue objetivos ambiciosos, queriendo llegar a un cambio sustancial en las relaciones comerciales con el exterior. “Si antes han corrido, vuelen”, comenta Patiño y ofrece su apoyo a los pequeños productores en forma de nuevas fuentes de financiación (a través del Banco de Exportación e Importación que comenzará a funcionar en el 2012), así como en forma de atención a las demandas de capacitación que puedan formular los grupos productores para verse más preparados para los múltiples retos que supone la exportación.

Desde la certificación Fairtrade se plantea explorar proyectos de capacitación en común para generar más oferta de productos certificados de Ecuador y para poder lograr un mayor rendimiento de los cultivos con el uso de nuevas técnicas agrícolas y de gestión.

Los representantes de los pequeños productores ecuatorianos aprovecharon la reunión para presentar su trabajo, sus logros para sus comunidades y su filosofía de Comercio Justo. Como lo pone Luis Hinojoso, de Camarí “El motor principal de nuestro trabajo es la dignidad de la persona. Sólo después viene el comercio, como herramienta.” En ello resume la esencia del Comercio Justo y el punto de partida de la reunión.

04/10/2011
Gudrun Schloepker

Comercialización de la tagua en las costas

Una interesante historia sobre la comercialización de la tagua en las costas ecuatorianas

October 21st, 2011 by Johnny Leave a reply »

La comercialización de la tagua en el Ecuador se inició alrededor del año  1865 con un primer cargamento hacia Alemania, donde se descubrió el uso de  este producto en la fabricación de botones de excelente calidad para ropa de  alta costura.
La poderosa Casa Tagua Alemana proveedora exclusiva para Europa y el resto  del mundo por más de 50 años, descubrió en América una gran fuente de abastecimiento, hallazgo que le indujo a establecer centros de acopio a lo largo de las costas ecuatorianas de donde se transportaba el material a bordo de veleros mercantes que navegaban desde Ecuador a través del Estrecho de Magallanes, avanzando por las costas africanas y finalmente desembarcando en Hamburgo.

El descubrimiento de los alemanes en torno a la exuberante mina de tagua ecuatoriana, es un secreto que fue cuidadosamente guardado durante todos estos años, dando como resultado un período de monopolio debido a la equivocada creencia de que el marfil vegetal tenía el mismo origen del marfil animal el Continente Africano.
Dos eventos de gran importancia durante la segunda década del siglo XX cambiaron el panorama de los negociadores en la historia de la tagua: el primero fue la invención de las embarcaciones mecánicamente propulsadas por hélices, que desplazaron a las antiguas naves impulsadas por el viento; y el segundo fue la apertura del Canal de Panamá, el cual abrió las puertas del nuevo continente al mundo. En consecuencia, la tagua ecuatoriana quedó a disposición de todos los productores, quienes explotaron dichos recurso e invadieron el mercado con elaborados botones cuya calidad se impuso con absoluto liderazgo sobre el uso de cualquier otro material para esta aplicación en la plaza mundial.
Durante la segunda guerra mundial, este producto fue utilizado en la fabricación de ropa industrial y por la Armada de los EEUU. La tagua ya era utilizada 200 años antes en elaboración de figuras religiosas, pipas, juegos de ajedrez, etc.

TAMARINDO, AMIGO DEL SISTEMA DIGESTIVO

Por: María Elena Moura

Conocido por su agridulce sabor, ideal para la preparación de golosinas, salsas y aguas frescas, este fruto ha gozado de importante reputación en la medicina tradicional por su eficacia para aportar nutrientes y combatir padecimientos gastrointestinales. ¡Convénzase de sus virtudes y aprovéchelas!

El tamarindo es uno de los ingredientes predilectos de la cocina mexicana, y en verdad es difícil encontrar a alguien que no disfrute su agradable sabor. Lo cierto es que, contrario a lo que muchos podrían pensar, este producto no es nativo de nuestro territorio, ni siquiera de nuestro continente, sino que fue introducido entre los siglos XVI y XVII por los colonizadores europeos, y sembrado por primera vez en zonas cálidas y húmedas de Jalisco, Colima y Guerrero (costa sur y occidental del Pacífico).

Siendo más precisos, diremos que el lugar de origen de tan singular fruto, generado por un árbol de idéntico nombre, es la región que se encuentra al sur del desierto del Sahara, en África, donde es tan común que incluso el nombre de la capital de Senegal, Dakar, significa “tamarindo” en idioma wolof. Asimismo, se sabe que diversos comerciantes se interesaron en las propiedades de este alimento y fueron los responsables de llevarlo a Egipto, los países árabes e India, siendo dicha nación la primera en explotar su potencial en plenitud.

Europa conoció a este vegetal y sus amplias propiedades culinarias y medicinales mediante su intercambio con mercaderes de la India, y este hecho fue fundamental en la designación de su nombre científico: Tamarindus indica.

De cualquier forma, la cocina mexicana se ha encargado de adoptar a este producto y darle un toque especial, elaborando con su pulpa dulces típicos, bebidas refrescantes, salsas para acompañar carne o el tradicional ponche navideño, entre otros ejemplos.

Asombrosa versatilidad
El árbol del tamarindo alcanza una altura promedio de 10 a 25 metros, aunque en un suelo muy fértil, con humedad y clima cálido constantes puede medir hasta 30 metros. Generalmente, sus flores se dan una vez al año y en pequeños racimos, además de que son ideales para que las abejas produzcan miel.

Su fruto es una vaina aplanada y curva, cuya capa externa (epicarpio) se vuelve resistente y rugosa conforme madura; su pulpa es suave, fibrosa, con concentración relativamente baja de agua, y suele alojar en su interior de 1 a 12 semillas, las cuales son lisas, brillantes y de 1 centímetro de largo.

La madera de este árbol es muy estimada, ya sea para la fabricación de muebles, utensilios para el hogar y artesanías o para la elaboración de leña y excelente carbón, ambos capaces de generar más calor que sus similares obtenidos de otros vegetales. Asimismo, de sus hojas se puede obtener un tinte natural de tono amarillo, sin olvidar que las semillas, pulverizadas y mezcladas con otros componentes, producen pegamento de alta calidad.

Por curioso que parezca, cuando el fruto se encuentra tierno y el epicarpio no ha endurecido, puede utilizarse como condimento de arroz o consumirse en ensaladas junto con flores y brotes tiernos del mismo árbol. Los beneficios son considerables, pues la cáscara del tamarindo es rica en fibra y taninos, sustancias que neutralizan a los compuestos responsables del envejecimiento y la formación de células cancerosas (antioxidantes).

La parte más apreciada por el ser humano es la pulpa del fruto, misma que comprende aproximadamente la mitad del peso de la vaina. Cabe mencionar que el característico sabor agridulce de este alimento se debe a una afortunada combinación de componentes cuyo impacto es positivo para la salud: azúcares (30 al 40% del total), necesarios para que el organismo cuente con energía suficiente para realizar esfuerzo físico e intelectual, y ácidos acético (controla infecciones ocasionadas por hongos) tartárico (útil para asimilar alimentos ricos en grasas) y ascórbico (vitamina C, la cual es antioxidante y participa en la formación y renovación de tejidos).

Otros nutrientes importantes de la pulpa del tamarindo son:

• Calcio. Mineral ampliamente distribuido en el cuerpo humano, debido a que es el componente esencial de huesos y dientes. Ayuda en la coagulación de la sangre, transmisión de impulsos nerviosos y funcionamiento de los músculos y corazón.
• Fósforo. También se incluye en el sistema óseo, sin olvidar su utilidad para transformar los alimentos que se convierten en energía.
• Hierro. Necesario para la correcta utilización de vitaminas del complejo B e indispensable para la producción de hemoglobina (sustancia en glóbulos rojos encargada de transportar oxígeno en la sangre) y mioglobina (oxigena músculos).
• Tiamina (vitamina B1). Fundamental para asimilar los azúcares, sin olvidar que cumple importante labor en la conducción de impulsos nerviosos.
• Riboflavina (vitamina B2). Interviene en la transformación de alimentos en energía, pues favorece la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos. Básica para el crecimiento, reproducción y buen estado de piel, uñas, cabello y membranas mucosas; beneficia la vista y alivia la fatiga ocular.
• Niacina (vitamina B3). Se encarga del mantenimiento de células, formación de transmisores nerviosos, producción de hormonas sexuales e insulina, así como del buen funcionamiento del aparato digestivo. Ayuda a mantener la piel sana y es indispensable para la salud del cerebro y sistema nervioso.
• Fibra. Facilita el tránsito intestinal y regulariza las evacuaciones (laxante).
• Pectina. Tipo de fibra que absorbe agua y ayuda tanto en problemas de estreñimiento como de diarrea.
• Ácido glutámico. Fuente de energía para el cerebro que tiene la peculiaridad de ayudar a mejorar la memoria.
• Glicina. Hace posible el aprovechamiento de proteínas, actúa como neurotransmisor y estudios recientes destacan sus propiedades antioxidantes.
• Leucina y ácido aspártico. Importantes componentes del ácido desoxirribonucleico (ADN, con el cual se codifica la información genética), utilizados también para hacer posible la comunicación entre neuronas.

Los productos derivados del tamarindo eran empleados en la medicina tradicional de África, América Latina e India, y todavía hay poblaciones en estas regiones del planeta que llegan a utilizarlos. Una infusión de la corteza es buen auxiliar en el tratamiento de diarrea; asimismo, sirve para realizar lavado de los ojos. La ceniza que se obtiene al quemar el exterior del tronco es un buen digestivo, mientras que un remedio elaborado con las semillas ayuda a combatir la disentería (evacuaciones frecuentes y muy líquidas, a menudo acompañadas de mucosidad y sangre). Por su parte, las hojas machacadas son de utilidad para el tratamiento de heridas cutáneas.

Mención aparte merece la pulpa del fruto, que cuando se consume pulverizada en poca agua, formando una pasta espesa, tiene acción laxante suave y efectiva. Puede ingerirse en combinación con algunas plantas para potenciar sus resultados, pero su uso no debe prolongarse mucho tiempo, ya que puede ocasionar diarrea. Por ello, siempre es importante consumirlo bajo supervisión del médico (gastroenterólogo, nutriólogo, naturista).

Finalmente, le recomendamos que incluya este importante fruto en su alimentación, no sólo como ingrediente en ponches y aguas frescas, sino como sazonador que le permitirá obtener novedoso sabor. El tamarindo combina muy bien con platillos elaborados con papas, carne de cerdo y aves (pato, principalmente), además de que le facilitará la digestión de estos productos, sobre todo los de origen animal.

FERIA INTERNACIONAL DE ARTE DECORATIVO

La Paz - Bolivia

En agosto del año 2009 iniciamos un emprendimiento denominado Feria Internacional de Arte Decorativo FIDAD 2009, con mucho éxito, el año 2010  esta versión tuvo el apoyo de más de 30.000 personas y la participación de 14 países con el propósito de contribuir al desarrollo y crecimiento del arte decorativo en Latinoamérica.

En esta oportunidad nos dirigimos a usted para invitarle a participar de la FIDAD BOLIVIA 2011,  muestra totalmente interactiva que se llevará a cabo del  31 de agosto al 4  de septiembre del presente año, en los salones del Círculo de Oficiales del Ejército, COE, de la ciudad de La Paz.

Este evento contará con la participación de artistas nacionales e internacionales, además, en esta ocasión tendremos representantes de muchos países, y el apoyo de importantes empresas que ya son parte activa de la FIDAD.

Cabe recalcar, que el público boliviano aprecia bastante a los expositores internacionales, por lo cual se convierte en un mercado atractivo para que pueda mostrar sus productos, por lo que le invitamos a contactarse a las direcciones abajo o mediante nuestra página web www.fidadbolivia.com.

Con este motivo, me despido con toda atención, a la espera de una respuesta positiva  al tenor de la presente.

Gladys Osuna O.
COORDINADORA GENERAL FIDAD 2011

Propiedades nutricionales de la trucha

La trucha es un alimento muy popular perteneciente al grupo de los pescados semigrasos, sumamente nutritivo y de fácil preparación que suele ser ingrediente estrella en dietas para bajar de peso gracias a su bajo contenido en grasas.
Encontramos en su composición Vitamina A y Vitaminas del grupo B, como B1, B2 y B3. En cuanto a los minerales presenta Potasio, Hierro, Magnesio, Fosforo y Cinc.

Su consumo no sólo está recomendado para bajar de peso, sino que se asocian a él gran cantidad de beneficios que detallaremos a continuación.
Equilibra el sistema nervioso, desarrolla la masa muscular, regulariza el transito intestinal, fortalece el sistema óseo y dental, favorece el sistema inmunológico, actúa como laxante, preserva los tejidos, funciona como previsor de infecciones y desarrolla la visión, entre otros beneficios.

La trucha es un alimento rico en vitamina B5 ya que 100 g. de este pescado contienen 1,70 ug. de vitamina B5.
Entre las propiedades nutricionales de la trucha cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,16 mg. de hierro, 18,75 g. de proteínas, 108,24 mg. de calcio, 480 mg. de potasio, 11,43 mg. de yodo, 1,39 mg. de zinc, 29,47 mg. de magnesio, 56 mg. de sodio, 34,46 ug. de vitamina A, 0,07 mg. de vitamina B1, 0,07 mg. de vitamina B2, 8,45 mg. de vitamina B3, 0,43 mg. de vitamina B6, 4,50 ug. de vitamina B7, 9,44 ug. de vitamina B9, 5,23 ug. de vitamina B12, 2,02 ug. de vitamina D, 1,45 mg. de vitamina E, 0,30 ug. de vitamina K, 260 mg. de fósforo, 135 kcal. de calorías, 67,20 mg. de colesterol, 6,70 g. de grasa y 297 mg. de purinas.
Beneficios de la trucha

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en la trucha hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este pescado también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.
El consumo de la trucha equilibra el sistema nervioso, desarrolla la masa muscular, regulariza el tránsito intestinal, fortalece el sistema óseo y dental, favorece el sistema inmunológico, actúa como laxante, preserva los tejidos, funciona como previsor de infecciones y desarrolla la visión, entre otros beneficios.

FORO DE SOCIALIZACION DE LA LEY ORGANICA DE LA ECONOMIA POPULAR

El Ministerio de Inclusión Economica y Social, a traves del Instituto de Economía Popular y Solidaria, el Movimiento de Economia Social y Solidaria del Ecuador y la Red de Finanzas Populares y Solidarias del Ecuador, tienen el agrado de invitar a usted (es) al FORO DE SOCIALIZACION DE LA LEY ORGANICA DE LA ECONOMIA POPULAR Y SOLIDARIA Y DEL SECTOR FINANCIERO PUPULAR Y SOLIDARIO que se desarrollara: